Sì, certamente questo è il titolo migliore per descrivere il cammino che dovrai intraprendere per diventare un grande Barman, e per suggerirti come affrontare questo bellissimo percorso lavorativo e di vita: consigli, nozioni, aspettative e tanto duro lavoro. Dai forza, sali sul treno e iniziamo questo viaggio insieme, piccolo Barman. Partiamo con positività. La prima cosa che capirai di questa professione è che è il lavoro più bello e affascinante del mondo, e ti spiego subito il perché. Per prima cosa potrai conoscere tantissime persone interessanti e di diverse etnie e potrai viaggiare in tutto il mondo semplicemente stando dietro al bancone a fare bene il tuo lavoro. Ricordati cosa dicevo prima: la Terra gira intorno al Bar!!!

Come tutti i mestieri, per formarti bene ci vogliono basi solide, una buona gavetta, un percorso duro, che ti fornirà il supporto adeguato ai tuoi obbiettivi, anche se sto notando che già da anni questo percorso è molto meno rigido, ma non te ne approfittare!! Dai forza, mettiamoci al lavoro…incominciamo a sistemare tutti quegli scaffali di merce in magazzino, metterla in ordine, e visto che ci siamo incominciamo a capire che prodotti vende questo locale…puliamo qualche verdura, buttiamo tutti quei sacchi della spazzatura, laviamo il bagno e passiamo lo straccio a terra…adesso laviamoci le mani e andiamo a prendere qualche ordine di caffettiera…Caffetteria, oh yesss… Che pensavi di essere già un barman ?! Ti sbagli, piccolo barman! Normalmente si incomincia dalla Caffetteria…è molto importante per un Barman essere a conoscenza di queste nozioni, un paio d’anni di esperienza, e quindi mettiti comodo, respira il bar dalle basi armati di tanta pazienza…vedrai che i risultati arriveranno!!! Ehi vedo che migliori, vai forte e noto che ti comincia a piacere, prepari degli ottimi caffè e ti rapporti molto bene con la clientela. Sai cosa mi piace di te? Che sorridi sempre. Questo lavoro è così, o lo ami o lo odi, e se sei arrivato fin qui significa che questo mestiere è fatto per te.

Adesso quello che posso consigliarti, visto che ti piacerebbe mixare drink sono due strade: o fai un corso professionale da Barman ben strutturato che ti darà una specializzazione e tanta professionalità, oppure cercare lavoro direttamente in qualche cocktail bar della città, probabilmente iniziando come Barback. Che cosa è un Barback? Il Barback è quella figura che è alle prime armi nel mondo del Bartending, ed è a completa disposizione del Barman. Avrà il compito di rifornirlo di tutte le cose che necessita per svolgere il lavoro, dalle bottiglie di alcolici al ghiaccio, fino alla pulizia delle attrezzature e quant’altro. Vedrai anche questo percorso ti sarà di grande aiuto e magari nel frattempo potresti fare un corso di Barman base…fatti furbo, fidati!!! Ehi ragazzo vedo che stai crescendo, adesso penso sia proprio il momento di mettere le carte in tavola e fare sul serio. Penso sia ora di porci degli obbiettivi più strutturati!!! Per mia esperienza personale vorrei consigliare a tutte quelle persone che sono arrivate a questo primo traguardo, di capire realmente cosa c’è dietro a questa professione. Come detto all’inizio del viaggio, potrai avere l’opportunità di conoscere tantissime persone e girare molti posti nel mondo perché se è vero che il mondo gira intorno al bar, tu devi essere curiosi del mondo!!! Allora che aspetti, approfittane!!! Quello che consiglio per diventare un grande Barman è di incominciare a fare un po’ di esperienza fuori dal tuo mondo, specialmente se sei ancora giovane! Intendo che questa professione è talmente piena di stimoli che ti permetterà di conoscere, scoprire e cimentarti in tanti aspetti della vita: dalla merceologia all’alchimia, dalla conoscenza delle lingue straniere alla geografia: questo ti darà la possibilità di aprire la tua mente, permettendoti di conoscere culture e persone diverse da te, così da confrontarti meglio con gli altri con te stesso. Dagli altri e da te stesso infatti riceverai sempre lo stimolo a fare meglio e ad essere contento di ciò che fai. Perché ciò che fai e come lo fai è ciò che sei. Quindi vai, viaggia e fatti un bagaglio di esperienza adesso che hai la forza e le energie giuste per fare tutto, e di rialzarti dopo che hai sbagliato! Ricordati di imparare dagli sbagli che fai, solo così raggiungerai a pieno i tuoi obbiettivi. Magari un domani diventerai un Bar Manager e solo a quel punto potrai veramente decidere cosa fare della tua vita con questa professione. Potrai lavorare ovunque ci sia bisogno di professionalità e toglierti ogni tua soddisfazione.

Dedica sempre amore in quello che fai e vedrai che questo lavoro non ti volterà mai le spalle.
Ehi ragazzo insomma, ne è passato di tempo…
Ce lo siamo fatto un bel viaggetto eh, Londra, Parigi, New York, Berlino, Zurigo, Barcellona… abbiamo soddisfatto delle belle curiosità eh, abbiamo assaporato un bel po’ di altri luoghi esotici con il guadagno del duro lavoro?! … neanche mi ricordo tutti i posti che siamo stati, e senza mai fermarci! Allora che ne pensi? Ne è valsa la pena?
Meraviglioso sono passati dieci anni e non me ne sono neanche accorto, avevo vent’anni…che esperienza fantastica…unica direi!!!
Ah ricordati una cosa, comunque vadano le cose non finirai mai di imparare, e magari intanto potrai insegnare e raccontare agli altri il tuo percorso, quello che hai amato, quello che hai odiato..
Adesso è arrivata la tua fermata, scendi da questo treno e vivi le tue esperienze. Io continuerò il mio cammino e inviterò a fare il giro del mondo a qualche altro aspirante Barman…ci rincontreremo…e magari domani insegnerò in qualche scuola per Barman, magari proprio in Alchimista Bartender Academy… non mi dispiacerebbe sai…
T saluto, è stata una grande esperienza, un forte abbraccio a te e in bocca al lupo per tutto … e ricordati sempre… che la Terra gira intorno al Bar!!!